Fordelene og skadene ved at drikke vandmelon

Der er næppe en person, der aldrig har smagt vandmelon... Denne søde kæmpe bær leveres til verdens fjerneste hjørner. Dens størrelse er overraskende. Fordelene og skaderne ved vandmelon betragtes i forskellige aspekter. Alle er enige om en ting - før smagen af ​​vandmelon var anderledes. Hvorfor har ikke kun smagen ændret sig, men også størrelsen på den kæmpe bær?

Hemmeligheden bag produktivitet og skadelige tilsætningsstoffer

Først og fremmest bemærker vi, hvorfor du skal vælge en grøntsag med rimelig forsigtighed. De gavnlige egenskaber og kontraindikationer af vandmelon afhænger af mange grunde. I jagten på fortjeneste har store gårde mestret den intensive teknologi til melodivækst. Efter deres natur accepterer vandmeloner taknemmeligt kvælstofholdige kosttilskud. De fyldes hurtigere op fra dem, men ophobes nitrater, der bliver giftige stoffer i kroppen. Derfor modtager en sund bær et skadeligt indhold.

Dette er hovedårsagen til, at du ikke skal købe tidlige vandmeloner. De har ikke fået sukkerindhold, har et bleg udseende, gule striber, hvilket indikerer overfodring kvælstofgødning... En sådan bær vil ikke komme nogen anden end sælgerne til gode. Du kan kun købe en vandmelon med nyttige egenskaber til tiden fra naturlig modning i slutningen af ​​sommeren.

Der er flere forbud:

• du kan ikke købe en vandmelon fra vejen fra jorden - den absorberer skadelige emissioner og bliver forurenet;
• du kan ikke skære en uvasket vandmelon til en prøve;
• du kan ikke købe en vandmelon med beskadigelse eller klipning;
• når du køber, skal du have et kvalitetscertifikat.

En verificeret batch af vandmeloner med formaliserede dokumenter har normale kvalitetsindikatorer. For ikke at blive forgiftet er det bedre at købe en vandmelon på et officielt salgssted eller dyrke det selv. På samme tid er det bedre at bruge en økotester, når du køber grønne produkter, der viser indholdet af skadelige komponenter i en vandmelon.

Hvem har ikke lov til at spise vandmeloner?

Kontraindikationer for vandmelon er relateret til dets sammensætning og evne til at aktivere oprensningssystemet. Selv en samvittighedsfuldt dyrket grøntsag vil skade mennesker med problemer:

• lidelser i vandladning
• med urolithiasis, når neoplasmerne er store:
• sten i galdeblæren kan også bevæge sig ind i kanalen og forårsage patienten utrolig lidelse;
• med løs afføring og colitis.

Der er ingen andre kontraindikationer for at spise søde bær undtagen individuel intolerance. I barndommen skal du begrænse en portion til 100 gram af produktet for ikke at overbelaste fordøjelseskanalen. Det er bedre ikke at give en købt vandmelon til babyer. Tegn på forgiftning kan være sløvhed, kvalme og opkastning. Nogle gange gør maven ondt, og der er diarré. Det er bedst at se en læge, da symptomerne ligner blindtarmsbetændelse.

Hvordan er vandmelon nyttig for mennesker?

Hvis vandmelonen dyrkes uafhængigt eller købes af en bona fide-producent, er fordelene uvurderlige. Viden om, hvordan vandmelon er nyttige, overrasker med et sæt komponenter. Indholdet af almindelige elementer af vitaminprodukter i det præsenteres i næsten komplet sammensætning. Derfor er kontraindikationer forbundet med dens meget stærke effekt på kroppen.

Regelmæssig brug af vandmelon i løbet af sæsonen styrker immunforsvaret og forhindrer onkologi. Hovedegenskaben ved vandmelonmasse er evnen til at fjerne overskydende vand fra kroppen og dermed toksiner og slagger.Med overskydende væske vaskes saltaflejringer ud, og sand forlader rengøringssystemet. Det er farligt for dem, der har store sten, de kan også gå.

Folinsyre styrker det hæmatopoietiske system og har en gavnlig virkning på dannelsen af ​​føtal nervesystem i livmoderen. Virkningen af ​​dette stof heler for hele organismen, og dets mængde i vandmelon er højere end i andre grøntsager. For en ammende mor er vandmelon nyttig, fordi det øger amning.

For patienter med diabetes mellitus er søde bær en kilde til smagsglæde uden at gå på kompromis med helbredet. På samme tid er det vandmelonen, der hjælper med at fjerne kolesterol fra diabetikerens krop, lette forløbet af gigt og åreforkalkning.

Betakaroten hjælper med at klare stress. For mennesker, der konstant oplever mental stress, er det et antidepressivt middel. For ældre tjener vandmelon som en forebyggende foranstaltning mod Parkinsons sygdom på grund af tilstedeværelsen af ​​phenylalanin.

Lycopen forhindrer udviklingen af ​​onkologiske sygdomme i de indre organer. Citrullin, et biologisk aktivt lægemiddel, der er nødvendigt for en stabil funktion af hjertemusklen. Men det udvider også blodkar og øger styrken hos mænd.

Vandmelon bruges i vægttabskostvaner. I dette tilfælde virker bæren systemisk. Som et resultat af at drikke vandmelon udskilles væske fra kroppen. Den søde smag signaliserer mæthed, så det bliver lettere at reducere indtagelsen af ​​andre fødevarer, kroppen oplever ikke stress. Fastedagen med vandmelon er lettere.

For at gøre det nemmere at levere stribede bær over lange afstande har opdrættere avlet firkantede vandmeloner. De smager det samme som runde og aflange sorter.

Regler for brug af vandmelon

At vide om de sundhedsmæssige fordele og farerne ved vandmelon, skal valg af grøntsag tages ansvarligt. Når du køber et bær, skal du afklare, hvor det kommer fra, og kontrollere for nitrater. Vandmelonen skal ikke være stor, 5 kg er den optimale størrelse. Bærens hale skal være tør, skrællen er intakt uden spidser og skader. En hård skorpe, en gul plet på siden og en fjedrende skorpe, der reagerer med et klink til et slag, siger, at vandmelonen er moden.

Du kan ikke skære en vandmelon på markedet, men derhjemme skal du fortsætte med at undersøge:

1. Dyp vandmelonen helt ned i vandet, og hvis den er moden, flyder den.
2. Vask med sæbe og vand og en børste og tør skorpen.
3. Efter skæring skal du se på papirmassen. Hvis det er unaturligt rødt, er der gule striber, det er bedre ikke at bruge vandmelon.
4. Et stykke papirmasse, moset i et glas vand, giver en lyserød eller rød farve - vandmelonen er overfødt med kvælstofgødning.

En sådan bær kan medføre mange problemer og forårsage alvorlig forgiftning. Men selvom undersøgelserne var tilfredsstillende, skal du smide tre cm ud af papirskorpen. Børn skal få et stykke fra selve kernen og spise en velsmagende grøntsag i rimelige mængder.

Vi er vant til, at kødet af en vandmelon er rødt. Der opstod dog sorter af gule vandmeloner. De er stadig i ringe efterspørgsel. De findes kun i økologiske supermarkeder. Gule vandmeloner har ingen skadelige ingredienser, men de smager også mere som et græskar. Imidlertid er alle de gavnlige stoffer til stede i det fuldt ud.

Metoder til opbevaring og konservering af vandmeloner

For at forlænge vandmelonernes levetid opbevares de hjemme i en kølig tør kælder i to måneder. Hovedbetingelsen er, at vandmelonerne er hele, ikke kommer i kontakt med hinanden og ligger i en beholder med sand indtil brugstidspunktet. En anden opbevaringsmetode er at dyppe hver vandmelon i varm paraffinvoks og hænge den i en kælder. Der bør dog ikke være andre grøntsager i kælderen.

Men oftere saltvandes vandmeloner. Når det er saltet, nedsænkes vandmeloner i saltlage hele tiden, væsken absorberes over tid over i papirmassen. Fermenterede vandmeloner med kål eller agurker.I ukrainske landsbyer om vinteren betragtes saltede vandmeloner som en god snack og tilføjelse til festbordet.

Video om vandmelonens gavnlige egenskaber