Find ud af hvorfor paprika er bitter

Fortæl mig hvorfor paprika er bitter? Vi bliver aldrig bitre, ingen bruger det "i industriel målestok", og hvis jeg har brug for det til bevarelse, køber jeg lidt. Jeg spurgte naboer på stedet på begge sider, så de plantede slet ikke peber i år. Hvis dette ikke er krydsbestøvning, hvad kan der være? Og kan du på en eller anden måde fjerne bitterheden? Børn er meget glad for lecho, men det er usandsynligt, at de spiser med en sådan smag.

De store frugter af smukke røde eller gule peberfrugter er elsket af mange for deres kødfulde søde pulp. Den er lækker både frisk og på dåse, men nogle gange vises bitre noter i frugten. Det er især uforståeligt, hvorfor paprika er bitter, hvis der ikke er senge med en krydret slægtning i nabolaget. Udtalt eller i form af en eftersmag, ophæver bitterhed al gartneres indsats og ødelægger høsten.

Hvorfor paprika er bitter - mulige årsager

Så den første ting, der kommer til at tænke på, er krydsbestøvning. Der er faktisk anbefalinger om, at der skal være en afstand på mindst 5 - 7 m mellem søde og bitre sorter, men erfarne gartnere har længe bemærket, at dette ikke er nok. Sagen er, at sød klæbrig pollen sætter sig på bierne og insekterne, som kan bære den langt ud over den etablerede afstand.

Andre grunde til en ændring i smagen af ​​paprika inkluderer:

1. Jorden er for sur, hvilket han ikke kan lide.
2. Overskydende gødning, især organisk materiale eller for koncentreret opløsning af mineralsk dressing.
3. Koldt vejr, der forhindrer varmekærende peber i at modnes jævnt.
4. Frugterne plukkes tidligt og er bare stadig grønne.

Glem ikke, at de såede frø måske allerede er taget fra den genbestøvede plante. Og det betyder slet ikke noget, om de købes i butikken eller samles på deres egne senge.

Sådan fjernes bitterhed fra peberfrugter

Selvfølgelig, hvis hele pointen er i krydsbestøvning, så er det i dette tilfælde svært at ændre noget. Nogle husmødre anbefaler at hælde kogende vand over frugterne, før de spiser og lade væsken køle helt af. Måske hjælper denne metode med at fjerne i det mindste noget af bitterheden, så det er værd at prøve.

Hvis årsagen er jordens øgede surhed, skal du tilføje dolomitmel til stedet om efteråret. Når du bruger mineralsk gødning, skal du nøje overholde doseringerne, og kun fra organisk materiale humusmen ikke frisk gødning. Hvis vejret ikke har tilladt, at grøntsagerne modnes fuldt ud, og de stadig er halvgrønne, skal du bruge et lille trick. Saml hele afgrøden og læg den i kasser i lag, skift modne æbler. Frugten hjælper peberfrugterne med at komme igennem og blive søde.

Og endelig kan man undlade at nævne en ny nuance. For at samle frø fra en god sort paprika og forhindre, at den overbestøver, skal du blot ”forhindre”, at bierne kommer til blomsterne. Dæk knopperne med almindelig medicinsk bomuld, og så kan insekter ikke komme ind.

Fejl ved dyrkning af paprika - video