Både et krydderi og en lægeplante - bitter peber, fordele og skader ved krydret frugt

Jeg kan godt lide at tilføje chili til forskellige retter eller bare spise det med en bid, for eksempel med borscht. Og min søster insisterer på, at jeg slutter dårligt og tjener mig til et mavesår. Jeg vil gerne vide, hvilken kemisk sammensætning bitter peber har, fordelene og skaderne ved denne grøntsag for vores krop. Jeg misbruger selvfølgelig ikke, jeg spiser lidt. Indtil videre har jeg ikke følt nogen negativ effekt, men alligevel ødelægger jeg virkelig min mave.

Dens aroma forårsager ufrivilligt tårer i dine øjne, og du vil straks gribe den brændende smag med noget. Dette er varmt, eller som det også kaldes, bitter peber, hvis fordele og skader stadig diskuteres kraftigt. Nogle mener, at et stykke peberkorn eller en knivspids tør peber vækker appetitten og kun har en positiv effekt på kroppen. Andre insisterer på, at alt krydret kun skader os og frem for alt vores mave. Hvem er ret blandt dem?

Bitter peber - fordelene og skaderne ved et krydret krydderi

Små bælg indeholder mange næringsstoffer. Det er ikke overraskende, men vitamin C er førende blandt vitaminer. Kun 100 g af en krydret grøntsag dækker kroppens behov for dette element med næsten 250%. Peber indeholder også vitaminer i gruppe A og B og mange sporstoffer: jern, magnesium, kalium, mangan og andre. Men vigtigst af alt indeholder bittere frugter meget capsaicin. Det er han, der giver dem en sådan smag og giver dem ikke kun kulinariske, men også medicinske egenskaber.

Den hotteste del af peberfrugten er den indre septa og frø. Derfor anbefales det at fjerne dem både til nyt forbrug og til fremstilling af saucer for at blødgøre skarpheden. Men til brug af peber til medicinske formål er det bedre at lade det være. Derefter vil tinkturer og andre produkter være mere koncentrerede og effektive.

Hvad er varm peber nyttig til, og hvordan det påvirker menneskekroppen

Oftest bruges peberfrugter i køkkenet som krydderier, og de bruges også til at fremstille tinkturer og gnide. Takket være capsaicin har denne kultur en positiv effekt på funktionen af ​​mange af vores organer, nemlig:

• forbedrer fordøjelsen og assimilering af næringsstoffer fra andre produkter;
• bakterier ødelægges, især dem der forårsager sår;
• levervæv gendannes;
• galde udskilles
• blodtryk falder
• toksiner fjernes og fedtceller nedbrydes;
• sveden øges.

Derudover opvarmes peberbaserede produkter, når de anvendes eksternt, lindrer betændelse og kløe. De vigtigste indikationer for brug af pebergips, komprimering og gnidning er ledsygdomme og neurologi.

Forsigtig - kontraindikationer for brugen af ​​bitter peber

Modstandere Chile har kun ret i én ting - hvis du bruger peberfrugt, så kun i begrænsede mængder. I små doser er det nyttigt, men hvis du knuser frugterne som agurker, er capsaicin vanedannende. Dette gælder for det kulinariske område.

I folkemedicin er det også umuligt at misbruge en grøntsag, og i nogle tilfælde er peber fuldstændig kontraindiceret. Først og fremmest gælder dette dem, der allerede har maveproblemer i form af gastritis og sår. Peber vil kun irritere slimhinden endnu mere og forværre sygdommen. Det anbefales ikke at spise det under menstruation såvel som til gravide kvinder.I det første tilfælde øges smerte på grund af spasmer, der opstår som følge af irritation af bughulen. Under graviditet fremkalder peber halsbrand.

Hvorfor rødvarm peberfrugter er nyttige