Vi fjerner sort radise til opbevaring til tiden
Sort radise er ikke en meget hyppig gæst i havesenge på grund af sin bitre smag, men det er uundværlig til behandling af sygdomme i de øvre luftveje. For at grøntsagen kan bevare alle sine nyttige egenskaber, er det vigtigt at grave den op i tide og opbevare den korrekt.
Høsttiden for sort radise afhænger direkte af dens sort og følgelig såningstiden. Radise af forsommersorter dyrkes til forbrug, og efterår i mellemsæsonen og vinteren er bedre egnet til opbevaring.
Høst af tidlige sorter af sort radise
Sommerradise sås til kimplanter i drivhuse i slutningen af april. Den vokser ret hurtigt, og du kan høste den i slutningen af maj. Samtidig graves ikke alle grøntsager ud på én gang, men gradvist, når de modnes. På rodgrøntsager skæres bladene og rødderne omhyggeligt.
Tidlige sorter af radise er ikke egnede til langtidsopbevaring; de dyrkes udelukkende til forbrug. Ved stuetemperatur kan radisen kun holde sig frisk i en uge. Holdbarheden kan forlænges op til maksimalt tre uger ved at sætte radise i køleskabet (den er tidligere pakket i plastfolie eller lagt i en plastikpose med huller).
Hvornår skal jeg høste midt i sæsonen radise?
Efterårs sort radise plantes i begyndelsen af sommeren for at starte høsten i august. Modningsperioden varer i gennemsnit 80 dage. De mest populære sorter i mellemsæsonen inkluderer Spadesdronningen, Chernushka, Nochka, Healer.
I modsætning til tidlige sorter graves radise midt i sæsonen ad gangen. Rodafgrøder renses for overskydende jord, toppe og små rødder skæres af og tørres let i skyggen. Midtsæsonvarianter opbevares i gennemsnit 1,5 måneder i kælderen.
For at øge holdbarheden anbefales det at lægge radise lagvis i en kasse eller beholder og drysse hvert lag med sand.
Høst af sene sorter af radise
Vintervarianter sort radise som Chernavka og Murzilka sås også tidligt på sommeren, men de har brug for ca. 100 dage for at modne. Derfor begynder de at høste radisen tidligst i slutningen af september. Det vigtigste her er at finde en mellemvej.
Gravning af en vinterreddike på forhånd (før den er fuldt moden) forkorter holdbarheden. Og at grave op for sent vil føre til hule frugter.
På trods af at vinterdyressorter dyrkes indtil det sene efterår, er det vigtigt at forhindre frostskader på rodafgrøder. En sådan radise mister sin smag og nyttige kvaliteter og bliver uegnet til opbevaring.
De indsamlede rødder tørres, bladene fjernes, og den lange rod skæres af. Før den sorte radise sænkes ned i kælderen til opbevaring, begraver nogle gartnere den i et hul i et par dage, så den opsamler den nødvendige mængde fugt og ligger bedre.