Hvordan vælger jeg en lækker melon?
Sommeren glæder ikke kun med varme, men også med en række sunde frugter og grøntsager, der ikke kan findes i hylder om vinteren. Melon tilhører også dem. For ikke at blive skuffet over det købte produkt, når du kommer hjem, skal du vide, hvordan du vælger den rigtige lækre melon.
Først og fremmest er det bedre at købe melon fra pålidelige leverandører, der sælger i grøntsagsbutikker eller på markedet. Spontane markeder langs vejen er ikke egnede til dette formål, da grøntsager absorberer udstødningsgasser og andre skadelige stoffer godt. En sådan melon vil kun skade kroppen.
Efter at have besluttet købsstedet, skal du omhyggeligt undersøge melonen og være opmærksom på sådanne eksterne tegn:
- skrælens farve og tæthed;
- melon lugt;
- fostrets vægt og form;
- pedunkelens tilstand.
Melonskalfarve og tæthed
Moden melon vil være fast gul (eller orange). Stedet på siden af melonen, der berørte jorden, skal også være gul. Hvis lysere toner hersker i pletfarven, betyder det, at melonen blev plukket, før den havde tid til at modne.
Det vil ikke være overflødigt at banke på melonen: den kedelige lyd, der udsendes, når man banker på den hårde skræl, indikerer modenhed. Men hvis skrælen selv bøjes, når den trykkes og er blød at røre ved, betyder det, at melonen er modnet for længe siden. Dette fremgår af tilstedeværelsen af revner, hvorudover desuden forskellige bakterier kan trænge igennem.
Melonsmag
Det tilrådes at købe en melon på varme, lige varme dage. Ved høje temperaturer føles den søde, berusende duft af moden melon bedre end i køligt vejr. Hvis aromaens sødme opvejer duften af græs, er melonen stadig grøn og ikke egnet til indtagelse.
Fostrets vægt og form
"Naturlig" melon, der dyrkes i haven uden brug af ubegrænsede kemikalier, vejer i gennemsnit ca. 3 kg. Hvis skalaerne viser mere, importeres melonen eller er behandlet omhyggeligt. Det er bestemt ikke værd at købe sådan en frugt, det er usandsynligt, at det bliver velsmagende.
Erfarne melonelskere hævder, at de også skal vælges ud fra deres slægt, da pigenmeloner er smagere. Hvis melonen har form som en oval, fladere i bunden - dette er en "pige", desuden vil sideplettet på en sådan melon være større og mere tydelig end på "drengene".
Stilkens tilstand
Når du vælger en melon, skal du være særlig opmærksom på stilken. Den lækre modne melon er helt tør. Hvis halen kun er lidt visnet og grøn, så vil selve frugten være usmagelig, da den ikke havde tid til at modne.
Og det sidste tip: Når du vælger en melon, skal du ikke købe skåret frugt. Halvdelen indpakket i film kan og vil være velsmagende og moden, men ikke det faktum, at det er nyttigt. Via en snavset kniv eller uvaskede hænder fra sælgeren kan du købe en ubehagelig overraskelse med melonen.