Hvordan bananer vokser - træk ved vækst og frugtning af "oversøiske frugter"
Næsten alle os elsker aromatiske og søde lange frugter, men få mennesker ved, hvordan bananer vokser. Har du hørt udtrykket "bananlund eller plantage"? Hjernen tegner straks ufrivilligt os et billede med spredte palmer og hængende gule klynger. Faktisk ville det være mere korrekt at kalde sådanne beplantninger for en gigantisk, ikke-klippet græsplæne. Det ser ud til, at en eksotisk plante kan have fælles med et græs, men du kan ikke argumentere med botanik. Og denne videnskab har længe bevist, at bananer slet ikke er palmer eller endda buske.
Hvordan bananer vokser - botaniske egenskaber
Rootsystem
Røddernes struktur er karakteristisk for en gruppe urteagtige planter. Bananer har en hovedrod, hvorfra adskillige fibrøse rødder udstråler udad. De er ansvarlige for ernæring af planten, ekstraherer fugt og næringsstoffer fra jorden. Over tid vokser rhizomet aktivt i vandret retning og bevæger sig væk fra den centrale rod til siden op til 5 m. Samtidig danner det knudeprocesser, der kan afskæres og bruges til reproduktion. Og i betragtning af at rødderne er begravet op til 1,5 m, lider bananer ikke af et fugtunderskud.
Luftdel (bagagerum og blade)
Da en banan er en urt, kan den ikke have en kuffert som sådan. Hvad vi fejler med stammen på et palme er en kødfuld og flerlags falsk stamme. Den består af unge blade snoet i en cylinder og vokser i en spiral. Hvert efterfølgende blad vises direkte fra midten af den falske stilk. Og de ekstreme plader udfolder sig gradvist og dør derefter af. Sådan får bananen en "palmeform": stammen er bar, strakt ud, og løvet forbliver kun øverst på planten. Den samlede højde af sådant græs kan nå 9 m, og der er også kæmpe arter op til 12 m i højden.
Bananer er den næsthøjeste urt i verden efter bambus, som også hører til urteagtige planter.
Bladene i sig selv er ikke ringere end palmegrene. Med en længde på næsten 3 m og en bredde på op til 60 cm vokser de også hurtigt. I varme klimaer vises et nyt blad, der udfolder sig på bare 7 dage. Med mangel på varme forsinkes denne proces i næsten en måned.
Ofte er bladene farvet dybgrønne. Men der er sorter med en dobbeltsidet farve: med en grøn top og en mørkerød bund. Bananer med grønne blade malet med et skarpt mønster ser smukke ud. Den nederste del af bladpladen er stiv, og i midten er der en tyk central vene. Mange små årer afviger fra det.
Et uforudsigeligt tropisk klima med stærk vind er ikke i stand til at skade det enorme græs. Blade med langsgående vener er simpelthen revet i stykker langs dem, men planterne selv bryder ikke.
Blomsterstande
Når banangræet fuldender sin vækst, vokser en lang stempel fra midten af den samme urteagtige pseudostem. På sin spids åbner en enorm blomst i form af en lilla knopp. Det er på det, de rigtige blomster er placeret, hvilket vil give en høst i fremtiden.
Der er mange af dem, og de er arrangeret i niveauer i en strengt defineret rækkefølge:
- øverst, ved bunden af denne lilla knopp - kvindelige blomster, de største;
- bag dem - biseksuelle og sterile blomster, allerede lidt mindre i størrelse;
- og den laveste og mindste er mandlige blomster.
Alle blomster har en uregelmæssig rørform, 3 bægerblade og kronblade og 6 støvdragere. Desuden er en af dem underudviklet uden pollen. På resten er der meget af det, op til 0,5 g hver. Blomsterniveauer danner klynger med 2 dusin blomster. De er arrangeret radialt og vokser i små klynger. Hvert lag er dækket af kødfuldt løv. I modsætning til almindelig tro vokser bananer ikke på et palme, men stadig på græsset, kun meget høje og kraftige.
Vilde bananer blomstrer om natten eller tidligt om morgenen. Den første til at blomstre og straks smuldre er mandlige blomster.
Kvindelige blomster hjælper med at bestøve insekter, fugle og endda dyr. Om natten har flagermus travlt med dette, og i løbet af dagen - sommerfugle, bier, sunbirds og tupai.
Frugt
Bananer giver kun afgrøder på det "kvindelige niveau". Efter bestøvning sættes der mange frugter der i form af en ung måned. De kan være trekantede, buede og næsten lige. Men generelt forbliver den aflange form i alle sorter. Først er frugterne grønne, når de modnes, de bliver gule eller røde. Bananernes størrelse afhænger også af den specifikke sort. Frugtens mindste længde kan være 3 cm og den maksimale - op til 40 cm. Den samlede tykkelse er ca. 5 cm eller lidt mere. I et frø kan op til 300 bananer modne, og dets samlede vægt når 60 kg.
På grund af tyngdekraften vokser bananknuserne nedad. Men under påvirkning af hormoner kan en af akserne ændre retning og skynde sig op. Dette skyldes et sådant biologisk fænomen af bananen som negativ geotropisme. Det manifesterer sig i det faktum, at græsset vokser i den modsatte retning af tyngdekraften.
Og hvad der er interessant er, at bananfrugten slet ikke engang er en frugt, som vi plejede at tro. Fra et botanisk synspunkt er det et bær med en lækker papirmasse. Når den er grøn, er den fast og klæbrig, men modne bananer bliver meget søde, bløde og saftige. I massen af vilde frugter er der mange mørke, tætte, runde frø. De dyrkede sorter er for det meste sterile.
Hvordan bananer vokser - træk ved vækstsæsonen
Banandyrkning er kun mulig i et varmt tropisk klima, hvor temperaturen ikke falder til under 22 ° C selv om natten. De kritiske værdier for planten er 10 ° C varme, hvorved græsset dør. Men decelerationen af vækstprocesser begynder at forekomme allerede ved 16 ° C. Tidspunktet for udseende og udfoldning af blade forlænges 3 gange. Dette betyder, at både blomstring og frugtning udsættes.
Selvom afgrøden kan modstå tørke i 3 måneder, har den brug for fugt til at plante. Derfor udføres landingen i regntiden. Generelt har bananer brug for mindst 100 mm månedlig nedbør for normal vækst og frugtning. Før det kommende kolde snap er plantager forsigtigt oversvømmet eller rygtet med røg. Dette reducerer risikoen for ødelæggelse af planter.
I naturen reproducerer bananer vegetativt ved hjælp af frø. Blomsterstand pollineres af fugle og insekter. Frøene falder i jorden, hvor de derefter spire efter ca. 2 måneder. Vilde bananer er dog ikke de søde gule bær, vi er vant til at spise. Ikke-kultiverede frugter er uspiselige.
Kulturelle sorter indeholder derimod ikke frø i papirmassen. De reproducerer udelukkende med vegetative midler. Laterale skud dannes omkring hovedpseudostammen. Over tid erstatter de de spirede skud, der dør af efter cyklusens afslutning.I alt kan op til 3 høst pr. Sæson fjernes fra en urteagtig bananbuske.
Levetiden for en plante kan nå 100 år. Selvom kommercielt dyrkede bananer normalt fornyes hvert 5. år. Den gamle plante fjernes helt, og i stedet plantes en ung spire.
For at dyrke bananer industrielt for at opnå høje udbytter har du brug for frugtbar, drænet jord. Tung jord bremser dannelsen og udviklingen af laterale grene. Samtidig bliver kulturen mere sårbar over for svampesygdomme. Mineralgødning skal påføres dårlig jord.
Hvor lang tid tager det fra plantning til høst
Vegetationscyklussen for banangræs består af 3 faser:
- Forlængelse af antennedelen (blade og pseudostem).
- Blomstrer. Pedunkeldannelse begynder, så snart bladvækst slutter (ca. efter 8 måneder).
- Frugtning (fra januar til november afhængigt af sorten og plantetiden).
Det tager cirka 10 måneder fra plantning til høst. Nogle sorter tager længere tid - op til 19 måneder. Efter frugtning dør den urteagtige stilk af og giver plads til en ny spire.
Høje bananvarianter understøttes, når afgrøden modnes, så de ikke bryder under vægten af en kæmpe børste. Bærene beskytter sig selv mod dem, der naturligt hjælper planter med at bestøve. Fugle og insekter nyder det søde kød med glæde. Derfor lægges burlap eller poser på bundterne.
Bananer fjernes umodne, så de tåler transport godt og kan opbevares længere.
Hvor bananer vokser
I betragtning af det gigantiske græss termofile natur er det let at konkludere, at det vokser i et tropisk klima, varmt og fugtigt. Der dyrkes bananer til indenlandsk forbrug såvel som til eksport. Den malaysiske øhav og det sydøstlige Asien betragtes som fødestedet for kultur.
Lederne inden for eksport af bananer, som giver os sunde bær, er:
- Indien;
- Kina;
- Filippinerne;
- Ecuador;
- Brasilien;
- Indonesien.
På Ruslands område kan bananer kun findes i Sochi og Krasnodar-territoriet. Og selv da vokser de primært som en dekorativ kultur. Vores sommer er ikke nok til, at frugter modner. Om vinteren fryser græsset, og med ankomsten af varme vokser det tilbage fra rødderne. Men i drivhuse er det meget muligt at få en afgrøde.
Banansorter
Takket være opdrætternes arbejde er der op til 500 sorter bananer. De er til gengæld opdelt i 2 grupper:
- Dessert (de kaldes også ofte frugt). De har sødt kød, der indeholder mange vitaminer og mineraler og gul eller rød skorpe. De spises rå eller tørres.
- Plantains (også kendt som foderbananer). Frugter med en smagløs og sej papirmasse, der har et højt stivelsesindhold og ingen fruktose. Selvom de er mærkbart større i størrelse. De kan kun spises efter varmebehandling. Rå plantaner spises let kun af store husdyr.
Forældren til alle banansorter, både foder og dessert, er en kunstig art skabt af mennesket. Dette er kultigen-bananparadiset (Musa paradisiaca). Til gengæld er han en hybrid af en af tre typer kultur (Maclays banan, Balbis eller spids).
Dessert sorter
Fra dessertvarianter i hylderne i vores supermarkeder kan du finde følgende bananer:
- Hawaiian (aka blå eller Senizo) - søde aromatiske frugter med smag af vanilleis. Når de er grønne, er deres skorpe blålig, hvilket gav sorten sit navn. Bananer kan være op til 23 cm lange.
- Cavendish er en gul sort med høj transportabilitet og sygdomsresistens. Moden papirmasse er meget sød, frugtens længde kan være op til 25 cm.
- Claret (aka rød banan) er en frugt med en original bourgogne skræl. Under den ligger en lyserød sød papirmasse, sødere end de gule sorter.
- Senorita er en dværgbanan med en plantehøjde på højst 2,4 m.På samme tid er hans frugter også små, lige, op til 8,5 cm lange. De har en tynd gul hud, tilbøjelige til at revne og cremet sød papirmasse.
Nu ved du, at bananer ikke vokser på et træ, ikke på en busk eller endda på et palme. Disse er meget velsmagende og sunde bær, der produceres af den næsthøjeste urt i verden. Selvom vores klima ikke passer til hende, kan du godt prøve at dyrke frugt, der bærer græs derhjemme. Plant det i et kar, og glem ikke at tage det ud i haven under solen om sommeren. Og så om efteråret har du mulighed for at nyde hjemmelavede bananer. Bare husk, at de såkaldte frugtsorter reproducerer vegetativt.