Velsmagende og sundt - forbereder viburnum syltetøj til vinteren

Hvordan laver man viburnumsyltetøj til vinteren, så man ikke kun får en lækker dessert, men også en medicin? Kan jeg male det med sukker, som hindbær? Når forkølelsen kommer, fodrer jeg hele familien med hindbærsyltetøj for at forhindre forkølelse. Og du ved, vi bliver sjældent syge, måske sparer vi kun marmelade. Nu besluttede jeg at lave medicinsk viburnum syltetøj, jeg læste, at det er endnu sundere end hindbær.

Det er ikke for ingenting, at de siger, at hvis fugle eller orme har prøvet frugt eller bær, så kan mennesker spise dem. Dette er tilfældet med viburnum - fugle fortærer simpelthen buskene rene om efteråret. Og vi forbereder meget velsmagende og sund viburnumsyltetøj til vinteren. Dens skarlagenrøde bitre bær indeholder et helt lager af vitaminer. Derfor vil en sådan dessert have en enorm fordel krop om vinteren, fordi det øger immuniteten. Det hjælper også med at bekæmpe forkølelse, fjerner toksiner, sænker blodtrykket og er nyttigt til mavesygdomme. Viburnum-syltetøj vil også blive værdsat af gourmeter - det har en smuk farve, delikat struktur og original smag.

Opsamling af viburnum til emner er bedst efter den første frost. Så forsvinder den karakteristiske bitterhed i den, og bærene bliver søde. Hvis du kun har mulighed for at opbevare dem i september, skal du sætte viburnum i fryseren, så bliver det sødt.

Rå viburnum syltetøj er en kilde til vitaminer og det bedste middel til forebyggelse af forkølelse

Desserten, der er tilberedt uden varmebehandling, bevarer alle de gavnlige stoffer, der er i friske bær. Faktisk er rå marmelade de samme friske bær, simpelthen "dåse" i sukker. At lave rå marmelade er lige så let som at beskære pærer. Sorter og vask bærene, dæk dem med sukker i forholdet 1: 1 og form godt med en kartoffelmos. Det er hele hemmeligheden bag en helbredende dessert. Læg den færdige marmelade i steriliserede krukker, du kan lukke den med almindelige plastlåg. Opbevar krukkerne i køleskabet, så det opbevares hele vinteren og ikke gæres.

Mange mennesker kan ikke lide det faktum, at knust viburnum indeholder knogler, der interfererer med at nyde dens smag, men dette problem kan løses. Det er nok bare at gnide bærene gennem en sigte eller klemme dem i en tøjpose eller flere lag gaze.

Viburnum marmelade til vinteren med te "Pyatiminutka"

En anden opskrift på en sund dessert giver varmebehandling, men minimal. På grund af det faktum, at emnet koges ned i ikke mere end 5 minutter i flere omgange, er der flere vitaminer tilbage i det.

For at fremstille marmeladen:

• forbered bærene, sorter og skyl dem;
• kog sukkersirup fra 1 kg sukker og 350 ml vand;
• hæld bær i sirupen, kog dem i 5 minutter;
• lad emnet afkøle lidt;
• kog igen;
• arrangere i krukker og rulle op.

Det er også bedre at opbevare sådan marmelade i køleskabet eller i kælderen.

Rå viburnum og citronsyltetøj